Dì addio al caos back-of-the-house come POS wireless portatile può rivoluzionare i processi di ordinazione e pagamento del tuo ristorante
Immagina che sia il tempo di culto e il tuo ristorante sia ronzante con le persone. I camerieri corrono tra i tavoli e le sedie, tenendo in mano il modulo d'ordine del cliente, affrettandosi sul retro della cucina, ma prima che possano consegnare l'elenco allo chef, un nuovo modulo di ordine viene affrettato. I clienti seduti ai loro posti, aspettando con ansia i piatti sul tavolo, di tanto in tanto per sondare e guardare, alcuni hanno iniziato a lamentarsi del tempo di attesa è troppo lungo. Nella cucina posteriore, gli chef sono anche in una frenesia, cercando di riconoscere il menu scritto a mano scarabocchiato, per paura di preparare i piatti sbagliati. E quando i clienti finiscono il loro pasto e vengono al cassiere per fare il check -out, la lunga coda li fa aspettare di nuovo. Questa scena ti è familiare?
Il tradizionale ordine cartaceo e il modello di registrazione in cassa fissa è diventato il “colpevole principale” di inefficienza nelle operazioni di ristorazione. Gli ordini scritti a mano non sono solo soggetti a errori causati da calligrafia non chiari e comunicazioni errate, ma aumentano anche il costo del tempo dei camerieri che viaggiano tra il tavolo e la cucina e il registratore di cassa. I clienti in attesa da molto tempo non solo influenzano la loro esperienza culinaria e riducono la soddisfazione, ma riduce anche indirettamente il tasso di turnover del ristorante e mangiano i tuoi profitti. I dipendenti sono anche soggetti a affaticamento ed errori in questo ambiente di lavoro ad alta intensità e ad alto stress, esacerbando ulteriormente il caos operativo. Le spalle caotiche e le lunghe attese stanno tranquillamente mangiando i tuoi profitti e la tua reputazione.
È ora di dire addio! Pos portatile wireless sta diventando il “Centro nervoso” di ristoranti moderni. Rivoluzionerà il tradizionale processo di ordinazione e pagamento, portando ordini, efficienza e redditività senza precedenti al tuo ristorante. Attraverso l'introduzione di macchine POS portatile, i camerieri possono utilizzare l'attrezzatura per ordinare il cibo direttamente al tavolo e le informazioni sull'ordine vengono immediatamente e accuratamente trasmesse alla cucina posteriore, evitando gli svantaggi degli ordini scritti a mano. Allo stesso tempo, quando i clienti finiscono il loro pasto, i camerieri possono anche completare rapidamente il checkout al tavolo, eliminando la necessità per loro di aspettare in fila, migliorando notevolmente la velocità generale del servizio e la soddisfazione dei clienti.
Successivamente, questo articolo ti mostrerà in dettaglio come la macchina POS portatile per modificare gli ordini, l'ordinamento, il pagamento, la gestione e altri processi del ristorante. Dal comodo funzionamento dell'ordinamento, la consegna efficiente degli ordini, al pagamento del collegamento rapido e sicuro, e quindi al livello di gestione del ristorante di approfondimento dei dati e supporto decisionale, la macchina POS portatile aiuterà il tuo ristorante a una nuova era di funzionamento efficiente.
Quali sono gli svantaggi nascosti del tradizionale processo di ristorante?
Nell'operazione quotidiana del ristorante tradizionale, ci sono molti vincoli nascosti sullo sviluppo del “Tallone di Achille”, che non solo influisce sull'efficienza operativa del ristorante, ma anche nell'invisibile consumo ai profitti e alla reputazione. Quella che segue è un'analisi approfondita di queste situazioni:
1: ordinamento inefficiente & Errori frequenti
I camerieri devono andare spesso avanti e indietro tra il tavolo e il cassiere e la cucina posteriore durante le ore di punta, il che richiede molto tempo e fa sì che i clienti aspettino troppo a lungo. Gli ordini scritti a mano non sono solo inefficienti, ma anche soggetti a problemi come errori di piatti e discrepanze delle specifiche dovute a scarabocchi e comunicazioni poco chiare. Ad esempio, le richieste dei clienti per controindicazioni o pratiche speciali per i piatti possono essere fraintese, portando a insoddisfazione. Inoltre, la domanda di ordinazione del cibo è concentrata durante le ore di punta e i camerieri sono distratti, aggravando ulteriormente il tempo di attesa dei clienti.
2: retro del trasferimento di informazioni in cucina “blocco intestinale”
I documenti cartacei nel processo di trasferimento sono facili da perdere, sfuggire e l'ordine è facilmente confuso. Passanti o camerieri devono manualmente “gridare ordini” o passare i documenti, questo modo inefficiente non è solo soggetto a errori, ma può anche portare all'aggiunta di ordini, rimborsi, ordini di modifica e altre operazioni ingombranti, i costi di comunicazione sono estremamente elevati. La mancanza di informazioni tra il fronte e il back office può facilmente portare a conflitti, influenzando l'efficienza del lavoro e la qualità del servizio.
3: checkout e pagamento “Linee lunghe”
I clienti devono fare la fila al banco di un cassiere fisso per il check -out alla fine del loro pasto, un modello che non solo si traduce in una scarsa esperienza, ma porta anche a una perdita di clienti. Un singolo metodo di pagamento o un elaborazione lenta (ad es. In attesa di modifica, carta di credito) ridurrà ulteriormente la soddisfazione del cliente. Inoltre, operazioni come la divisione delle fatture e il consolidamento delle fatture sono complesse e soggette a errori, aumentando la pressione di lavoro del cassiere e la probabilità di errore.
4: Gestione delle operazioni “Due occhi un nero”
I gestori di ristoranti sono spesso difficili da cogliere la situazione dell'inventario in tempo reale, non riescono a comprendere accuratamente i piatti più venduti e i piatti a vendita lento. Prestazioni dei dipendenti Mancanza di supporto ai dati, è difficile effettuare valutazioni e incentivi scientifici e ragionevoli. La riconciliazione finanziaria è ingombrante e inclini alle lacune, aumentando i costi e i rischi di gestione.
5: esperienza del cliente “sconto”
I clienti nel tempo di attesa del ristorante sono lunghi, la risposta al servizio è lenta, il che influisce direttamente sulla loro esperienza culinaria. Problemi come l'ordinazione del cibo sbagliato e il servizio del cibo sbagliato si verificano di volta in volta, riducendo ulteriormente la soddisfazione del cliente. Il checkout scomodo influenzerà anche la sensazione del cliente di lasciare il negozio, che a sua volta riduce il tasso di riacquisto.
Costo: perdite dirette e indirette
Le perdite dirette risultanti da questi punti deboli includono costi di manodopera sprecata, ingredienti sprecati, tassi di turnover più bassi e un aumento del risarcimento per i reclami dei clienti. Ad esempio, la perdita di clienti a causa di inefficienze nell'ordinamento e il checkout influisce direttamente sul fatturato del ristorante. Le perdite indirette sono ancora più gravi, come il declino del passaparola, la perdita di clienti e il danno all'immagine del marchio. Queste perdite non solo influenzano i guadagni a breve termine del ristorante, ma rappresentano anche una minaccia per lo sviluppo a lungo termine.
Il miglioramento dell'efficienza dell'ordinamento del server è la chiave per perseguire operazioni efficienti nel settore della ristorazione moderna. Ecco alcuni metodi e strumenti efficaci e il loro impatto sull'efficienza operativa del ristorante:
rdering con postetto
Passaggi di implementazione:
Seleziona dispositivi POS portatili e assicurati che abbiano una buona interfaccia utente e una connessione di rete stabile.
Train server nell'uso dei dispositivi per garantire che abbiano familiarità con operazioni come l'ordinazione, la modifica degli ordini, l'annullamento degli ordini e la compensazione delle tabelle.
Integra il POS portatile con il sistema di gestione degli ordini nel back office per realizzare la trasmissione degli ordini in tempo reale.
Prova le attrezzature e i processi nel ristorante per garantire che le informazioni di ordinazione siano comunicate accuratamente al back office.
Formalmente mettere in uso e raccogliere feedback da camerieri e clienti per ottimizzare continuamente il processo di ordinazione.
Strumenti o tecnologie richieste:
Dispositivo POS portatile.
Connessione Internet wireless stabile.
Sistema di gestione degli ordini della casa.
Materiali e manuali di formazione dei dipendenti.
Quali sono i vantaggi dell'utilizzo di un POS portatile per l'efficienza delle operazioni di ristorazione?
Errori ridotti: L'ingresso dell'ordine diretto tramite POS portatile riduce gli errori della scrittura a mano ed errori di comunicazione.
Resavività migliorata: I server possono ordinare istantaneamente sul tavolo, risparmiando tempo non dovendo andare avanti e indietro tra il registratore di cassa e il tavolo.
Miglioramento della soddisfazione del cliente: I clienti possono ottenere il loro ordine più velocemente, migliorando l'esperienza culinaria complessiva.
Gestione dei dati: POS portatile può aggiornare i dati di inventario e vendite in tempo reale, aiutando i ristoranti a gestire meglio l'inventario e la domanda di previsione
SenAise ha servito oltre 300 clienti tra cui distributori di piattaforma Internet O2O, sviluppatori di software e commercianti di piccole e medie dimensioni, per fornire OEM&Servizi ODM per loro con il nostro POS portatile più venduto ---- h-pos (includono serie Android POS H5/H8/H10).
Preoccupazioni e risposte comuni
1: potresti fornire l'SDK?
Re: Sì, Java, Flutter, React Native ...
2: posso visitare la tua fabbrica?
Ri: Certo, benvenuto a visitare la nostra fabbrica in qualsiasi momento.
3: quanti giorni riceverò il campione?
Ri: Generalmente, 1-3 giorni lavorativi, tempi di consegna generalmente 6-12 giorni che basano in quale paese.
4: Che tipo di certificazioni hai?
Ri: CE, ROHS, FCC di serie.
5: posso avere il tuo catalogo dei prodotti？
Ri: Sì, ti invieremo il catalogo per riferimento.
6: Quanto tempo offri la garanzia?
Ri: Forniamo una garanzia di 12 mesi. Il periodo di garanzia parte dalla data della fattura.
7: Quali linguaggi il supporto del dispositivo?
Re: inglese, spagnolo, francese, arabo .... più di 180 lingue
8: Quali sono i tuoi termini di spedizione?
Ri: È disponibile per la spedizione tramite Express (DHL/FedEx/EMS/UPS/TNT), via aria, via treno, via mare. Faremo del nostro meglio per controllare la via di spedizione economica per te.
9: Sei un produttore? Posso visitare la tua fabbrica？
Re: Sì, Senraise è un produttore di hardware POS, sede situata a Shanghai, in Cina. Benvenuti per visitare la nostra fabbrica.
10. Supportate OEM/ODM?
Rif: Supporto OEM/ODM, ad esempio Logo Personalizza, Demo di avvio del logo.
