Dites au revoir au chaos à l'arrière de la maison comment les POS manuels sans fil peuvent révolutionner les processus de commande et de paiement de votre restaurant
Imaginez que c'est un temps de pointe et votre restaurant bourdonne de gens. Les serveurs courent entre les tables et les chaises, tenant le bon de commande du client dans leurs mains, se précipitant à l'arrière de la cuisine, mais avant de pouvoir remettre la liste au chef, un nouveau bon de commande est précipité. Les clients assis dans leurs sièges, attendant avec impatience la vaisselle sur la table, de temps en temps pour sonder et regarder, certains ont commencé à se plaindre du temps d'attente est trop long. Dans la cuisine arrière, les chefs sont également dans une frénésie, essayant de reconnaître le menu manuscrit gribouillé, de peur de faire les mauvais plats. Et lorsque les clients terminent leur repas et viennent à la caissière pour vérifier, la longue file d'attente leur fait devoir attendre. Cette scène vous est-elle familière?
La commande papier traditionnelle et le modèle de caisse enregistreuse fixe sont devenus le “coupable principal” d'inefficacité dans les opérations des restaurants. Les commandes manuscrites sont non seulement sujettes à des erreurs causées par l'écriture et la mauvaise communication peu claires, mais aussi augmenter le coût du temps des serveurs voyageant entre la table et la cuisine, et la caisse enregistreuse. Les clients qui attendent longtemps affectent non seulement leur expérience culinaire et réduisent la satisfaction, mais réduit également indirectement le taux de roulement du restaurant et mange dans vos bénéfices. Les employés sont également sujets à la fatigue et aux erreurs dans cet environnement de travail à haute intensité et à forte stress, exacerbant davantage le chaos opérationnel. Les coulisses chaotiques et les longues attentes rongent tranquillement vos bénéfices et votre réputation.
Il est temps de dire au revoir! Pos de poche sans fil devient le “centre nerveux” des restaurants modernes. Il révolutionnera le processus traditionnel de commande et de paiement, apportant une commande, une efficacité et une rentabilité sans précédent à votre restaurant. Grâce à l'introduction de machines POS portables, les serveurs peuvent utiliser l'équipement pour commander des aliments directement à la table, et les informations de commande sont transmises instantanément et avec précision à la cuisine arrière, en évitant les inconvénients des commandes manuscrites. Dans le même temps, lorsque les clients terminent leur repas, les serveurs peuvent également effectuer rapidement la caisse à la table, ce qui élimine le besoin pour eux d'attendre, améliorant considérablement la vitesse de service globale et la satisfaction du client.
Ensuite, cet article vous montrera en détail comment la machine POS portable pour modifier la commande, la commande, le paiement, la gestion et les autres processus du restaurant. Du fonctionnement pratique de la commande, la livraison efficace des commandes, au paiement du lien rapide et sûr, puis au niveau de gestion des restaurants de la compréhension des données et de la prise de décision, la machine POS portable aidera votre restaurant à une nouvelle ère de fonctionnement efficace.
Quels sont les inconvénients cachés du processus traditionnel du restaurant?
Dans le fonctionnement quotidien du restaurant traditionnel, il existe de nombreuses contraintes cachées sur le développement du “Talon d'Achille”, ce qui affecte non seulement l'efficacité opérationnelle du restaurant, mais aussi dans le restaurant invisible aux bénéfices et à la réputation. Ce qui suit est une analyse approfondie de ces situations:
1: commande inefficace & Erreurs fréquentes
Les serveurs doivent fréquemment faire des allers-retours entre la table et la caissière et la cuisine arrière pendant les heures de pointe, ce qui prend beaucoup de temps et amène les clients à attendre trop longtemps. Les ordres manuscrits sont non seulement inefficaces, mais également sujets à des problèmes tels que les erreurs de vaisselle et les écarts de spécification en raison du gribouillage et de la communication claire. Par exemple, les demandes de contre-indications des clients ou des pratiques spéciales pour les plats peuvent être mal comprises, conduisant à l'insatisfaction. De plus, la demande de commande de nourriture est concentrée pendant les heures de pointe, et les serveurs sont distraits, ce qui aggrave davantage le temps d'attente des clients.
2: Back of the Kitchen Information Transfert “blocage intestinal”
Les documents papier dans le processus de transfert sont faciles à perdre, à défaire et l'ordre est facilement confus. Les passants ou les serveurs doivent manuellement “commandes de cri” ou transmettre les documents, cette manière inefficace n'est pas seulement sujette à des erreurs, mais peut également conduire à l'ajout de commandes, de remboursements, de commandes de changement et d'autres opérations lourdes, les coûts de communication sont extrêmement élevés. L'absence d'informations entre l'avant et le back-office peut facilement entraîner des conflits, affectant l'efficacité du travail et la qualité du service.
3: Caisse et paiement “Longues lignes”
Les clients doivent faire la queue à un compteur de caissier fixe pour vérifier à la fin de leur repas, un modèle qui non seulement entraîne une mauvaise expérience, mais entraîne également une perte de clients. Un mode de paiement unique ou un traitement lent (par exemple, en attente de modification, carte de crédit) réduira également la satisfaction des clients. En outre, des opérations telles que le fractionnement des factures et la consolidation des factures sont complexes et sujettes aux erreurs, augmentant la pression de travail du caissier et la probabilité d'erreur.
4: Gestion des opérations “deux yeux un noir”
Les directeurs de restaurants sont souvent difficiles à saisir la situation des stocks en temps réel, ne peuvent pas comprendre avec précision les plats les plus vendus et les plats à vente lente. Performance des employés manque de soutien aux données, il est difficile d'effectuer une évaluation et des incitations scientifiques et raisonnables. La réconciliation financière est lourde et sujette aux lacunes, augmentant les coûts de gestion et les risques.
5: Expérience client “rabais”
Les clients du temps d'attente du restaurant sont longs, la réponse du service est lente, ce qui affecte directement leur expérience culinaire. Des problèmes tels que la commande de la mauvaise nourriture et le service de la mauvaise nourriture se produisent de temps à autre, ce qui réduit davantage la satisfaction des clients. Le paiement gênant affectera également le sentiment du client de quitter le magasin, ce qui réduit son taux de rachat.
Coût: pertes directes et indirectes
Les pertes directes résultant de ces points de douleur comprennent les coûts de main-d'œuvre gaspillés, les ingrédients gaspillés, la baisse des taux de roulement et l'augmentation de la rémunération des plaintes des clients. Par exemple, la perte de clients due aux inefficacités de commande et de départ affecte directement le chiffre d'affaires des restaurants. Les pertes indirectes sont encore plus graves, telles que le déclin de bouche à oreille, la perte de clients et les dommages à l'image de marque. Ces pertes affectent non seulement les revenus à court terme du restaurant, mais constituent également une menace pour le développement à long terme.
L'amélioration de l'efficacité de la commande de serveurs est la clé pour poursuivre des opérations efficaces dans l'industrie de la restauration moderne. Voici quelques méthodes et outils efficaces et leur impact sur l'efficacité opérationnelle des restaurants:
Rère avec des points de vente portables
Étapes de mise en œuvre:
Sélectionnez les appareils POS portables appropriés et assurez-vous qu'ils ont une bonne interface utilisateur et une connexion réseau stable.
Former les serveurs dans l'utilisation des appareils pour s'assurer qu'ils connaissent des opérations telles que la commande, la modification des commandes, l'annulation des commandes et la compensation des tables.
Intégrez le POS de poche avec le système de gestion des commandes dans le back-office pour réaliser la transmission des commandes en temps réel.
Testez l'équipement et les processus dans le restaurant pour vous assurer que la commande d'informations est communiquée avec précision au back-office.
Faire des commentaires et collecter officiellement les serveurs et les clients pour optimiser en permanence le processus de commande.
Outils ou technologie requis:
Dispositif POS portable.
Connexion Internet sans fil stable.
Système de gestion des commandes à l'arrière.
Matériel de formation et manuels de formation des employés.
Quels sont les avantages de l'utilisation d'un POS portable pour l'efficacité des opérations des restaurants?
Erreurs réduites: La saisie directe de l'ordre via la POS portable réduit les erreurs d'écriture et les erreurs de communication.
Réactivité améliorée: Les serveurs peuvent commander instantanément à la table, ce qui permet d'économiser du temps en n'ayant pas à faire des allers-retours entre la caisse enregistreuse et la table.
Amélioration de la satisfaction du client: Les clients peuvent obtenir leur commande plus rapidement, améliorant l'expérience culinaire globale.
Gestion des données: Les POS de poche peuvent mettre à jour les données sur les stocks et les ventes en temps réel, aidant les restaurants à mieux gérer les stocks et les prévisions
Senraise a servi plus de 300 clients, dont des distributeurs de plate-forme Internet O2O, des développeurs de logiciels et des petits et moyens marchands, pour fournir des OEM&Les services ODM pour eux avec notre ordinateur de poche la plus vendue - H-H-POS (incluent la série H5 / H8 / H10 Android POS).
Préoccupations et réponses courantes
1: Pouvez-vous fournir le SDK?
Re: Oui, Java, Flutter, React Native ...
2: Puis-je visiter votre usine?
Re: Bien sûr, bienvenue pour visiter notre usine à tout moment.
3: Combien de jours vais-je obtenir l'échantillon?
Re: Généralement, 1 à 3 jours ouvrables, délai de livraison généralement 6 à 12 jours qui basent sur quel pays.
4: Quel type de certifications avez-vous?
RE: CE, ROHS, FCC AS Standard.
5: Puis-je avoir votre catalogue de produits？
Re: Oui, nous vous enverrons le catalogue pour référence.
6: Combien de temps offrez-vous la garantie?
Re: Nous fournissons une garantie de 12 mois. La période de garantie commence à partir de la date de facture.
7: Quelles langues prennent en charge l'appareil?
Re: anglais, espagnol, français, arabe ... plus de 180 langues
8: Quelles sont vos conditions d'expédition?
Re: Il est disponible pour expédier via Express (DHL / FedEx / EMS / UPS / TNT), via Air, via Train, via Sea. Nous ferons de notre mieux pour vérifier la voie de l'expédition économique pour vous.
9: Êtes-vous un fabricant? Puis-je visiter votre usine？
Re: Oui, Senraise est un fabricant de quincaillerie de PDV, siège social situé à Shanghai, en Chine. Bienvenue pour visiter notre usine.
10. Êtes-vous en charge OEM / ODM?
Concernant: Prise en charge de l'OEM / ODM, par exemple le logo Personnaliser, la démo de démarrage du logo.
